Xưa nay chúng ta đều biết, thói quen ăn chay xuất phát từ những người theo đạo Phật. Tuy nhiên trong những năm gần đây, người ta có xu hướng ăn chay, và biến nó thành thói quen suốt đời. Đặc biệt là đối với phụ nữ, bởi nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn chay sẽ giúp cơ thể thanh lọc. Đồng thời có thể trạng và sức khỏe tốt hơn những người ăn thịt. Do đó mà lối ăn chay rất được người ta yêu thích hiện nay. Tuy nhiên nếu bạn không biết cách chế biến, và chưa hiểu hết về thực phẩm chay. Thì quả thực mỗi lần chế biến, chuẩn bị bữa ăn chay vô cùng khó khăn cho chị em nội trợ. Với lý do đó mà hôm nay, chuyên mục gia đình – thực đơn hằng ngày của chúng tôi. Sẽ gửi đến bạn thực đơn món chay thanh đạm nhưng cũng rất bổ dưỡng cho gia đình nhé!
Mục lục
Bữa ăn chay thanh đạm không thể nào thiếu bông cải xanh và nấm hương trộn
Vào những ngày này, chị em nên ưu tiên rau củ. Đặc biệt là các món trộn, món lạnh sẽ được lòng mọi người hơn. Bông cải xanh cắt thành miếng nhỏ, nấm hương cắt miếng nhỏ. Đun sôi nước, thêm một ít dầu ăn rồi cho bông cải xanh. Nấm hương vào luộc trong 1 phút, vớt ra để ráo nước. Lấy một chén nhỏ, cho dầu mè, muối, giấm, tỏi băm, đánh tan. Rồi đổ vào đĩa rau củ, trộn đều, để 2 phút trước khi ăn.
Bổ sung chất đạm cho cơ thể với món trứng xào ớt ngọt
Đánh tan trứng, thêm chút hành lá. Ớt bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho trứng vào, đảo đều rồi vớt ra để riêng. Tiếp theo cho ớt vào chảo xào chín, thêm hạt nêm, muối, xào trong 2 phút. Sau đó cho trứng vào đảo cùng, xào thêm 30 giây rồi dọn ra đĩa.
Đây là món ăn ngon, rất được trẻ con ưa thích. Và hơn nữa, nó phù hợp với tất cả mọi lứa tuổi. Do đó nếu bạn là người ăn chay có thể ăn trứng thì quả thực đây là một món ăn không thể nào bỏ sót!
Khổ qua ướp lạnh với đường – Món ngon đặc biệt cho bữa ăn chay
Mướp đắng nạo hết hạt, cắt miếng nhỏ, luộc 2 phút rồi vớt ra xả dưới nước lạnh. Sau khi nguội cho một ít đường vào trộn đều, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khi ăn hãy lấy ra.
Nghe thì có vẻ lạ lẫm, nhưng nó đem lại cho bạn một hương vị vô cùng đặc biệt. Vị giòn giòn đăng đắng của khổ qua, kết hợp vơi vị ngọt thanh của đường và sự mát lạnh kết hợp lại với nhau. Tất cả chúng sẽ tạo nên sự khó quên đặc biệt và biết đâu, bạn sẽ ghiền món ăn này cho mà xem!
Bổ sung thêm tinh bột tốt với món bắp ngô nướng
Phết 1 lớp dầu ăn lên bắp ngô rồi cho vào lò nướng. Đến khi bề mặt hơi cháy xém thì lấy ra, rắc thêm ít đường, muối, tiêu là xong.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về bữa ăn chay thanh đạm nhưng cũng rất bổ dưỡng. Hãy thử xem nếu bạn đang thắc mắc không biết chế biến món ăn gì cho bữa ăn hôm nay nhé! Cảm ơn quý bạn đọc thân mến đã theo dõi bài viết của chúng tôi!
