Cải kale, hay còn gọi là cải xoăn là một loại rau còn chưa quá phổ biến với nhiều gia đình Việt. Loại rau này có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe cơ thể. Ăn cải kale giúp bạn có một làn da chắc khỏe, giúp cơ thể nạp một lượng lớn vitamin và các khoáng chất thiết yếu một cách tự nhiên. Bên cạnh đó, cải kale còn chưa nhiều chất xơ và không chứa chất béo. Nếu bạn lười ăn rau thì có thể sử dụng những món nước ép đến từ loại rau này. Có rất nhiều công thức nước ép cải kale kết hợp với các loại rau củ khác giúp bạn vừa ngon miệng, vừa bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể. Hãy cùng chúng tôi khám phá những công thức đó qua bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
Cải kale là loại cải gì?
Cải kale là cây thân thảo, có đặc điểm xoăn ở phần rìa, ăn vị hơi đắng, lá cải có màu xanh hoặc tím.
Chúng thuộc họ hàng của rau cải bắp, súp lơ, bông cải xanh, rau xanh collard hay cải Bruxen. Ngoài tên gọi cải xoăn, người ta còn thường gọi nó với cái tên cải Kale.
Ngày nay cải xoăn đang trở nên phổ biến ở hầu hết các quốc gia và là loại rau không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.
Những công thức nước ép thơm ngon từ cải kale
Nước ép cải kale, cần tây và thơm
Cải kale và cần tây có mùi hơi hăng, nhưng cùng với vị chua chua ngọt ngọt của thơm sẽ khiến món nước này dễ uống hơn. Ngoài ra cải kale chứa nhiều chất xơ còn thơm lại chứa nhiều vitamin C và cần tây chứa nhiều khoáng chất. Đây được coi là một sự kết hợp khá hoàn hảo cho ai đang có làn da khô ráp thiếu dưỡng chất nhé.
Công thức
1/2 trái thơm
1 bó cần tây (tương đương 4 muỗng cà phê bột cần tây)
4 lá cải kale (tương đương 2 muỗng cà phê bột cải kale).
Cách thực hiện
Rửa sạch các nguyên liệu tươi. Cắt thơm và cần tây thành khúc nhỏ. Sau đó bỏ từng nguyên liệu vào máy ép.
Nếu bạn sử dụng cần tây và cải kale dạng bột thì bạn trộn 2 loại bột lại rồi cho nước ép thơm vào khuấy đều lên là có thể dùng ngay.
Lưu ý: Nếu thích bạn cho thêm ít đường và đá cho dễ uống nhé.
Nước ép cải kale, táo và quýt
Cải kale chứa ít calo, giàu chất xơ giúp thải độc cùng với quýt chứa nhiều kali làm giảm viêm cho da rất hiệu quả, phù hợp với những bạn da đang bị mụn viêm. Nước ép có vị thanh mát và dễ uống, mùi táo thơm ngọt kết hợp với mùi quýt thoang thoảng làm cho nước ép táo cải kale thơm ngon lạ lùng.
Nguyên liệu
4 lá cải kale (tương đương 2 muỗng cà phê bột cải kale)
2 trái quýt
1 trái táo chín.
Cách thực hiện
Rửa sạch các nguyên liệu tươi. Cắt táo thành từng miếng nhỏ, quýt tách làm 3 – 4 phần cho dễ ép. Bỏ tất cả các nguyên liệu tươi vào máy ép.
Nếu bạn sử dụng cải kale dạng bột thì bạn hòa tan bột cải và nước ép (táo + quýt) lại với nhau là có thể dùng ngay.
Lưu ý: Nếu thích bạn cho thêm ít đường và đá cho dễ uống nhé.
Nước ép cải kale, cần tây, thơm và dưa chuột
Trong công thức này khác với công thức phía trên là có thêm dưa chuột, dưa chuột chứa một hàm lượng nước khá cao (96gr nước/100gr), khi kết hợp với cải kale và cần tây sẽ giúp làm loãng hỗn hợp giúp dễ uống hơn rất nhiều, lại còn bổ sung thêm lượng nước cho cơ thể.
Công thức
½ trái thơm
4 lá cải kale (tương đương 2 muỗng cà phê bột cải kale)
2 trái dưa leo
2 nhánh cần tây (tương đương 2 muỗng cà phê bột cần tây)
1/2 trái chanh
1 lát gừng
Cách thực hiện
Rửa sạch các nguyên liệu tươi. Cắt nhỏ thơm và dưa chuột cho dễ ép. Sau đó cho thơm, cải kale, dưa chuột, cần tây vào máy ép. (Khi ép tất cả xong mới cho nước cốt chanh và gừng vào).
Nếu bạn sử dụng cần tây và cải kale dạng bột thì bạn trộn 2 loại bột lại rồi cho nước ép (thơm + dưa chuột + chanh + gừng) vào khuấy đều lên là có thể dùng ngay.
Lưu ý: Nếu thích bạn cho thêm ít đường và đá cho dễ uống nhé.
Nước ép cải kale xoài và táo
Xoài và táo là hai loại quả dễ ăn được nhiều người yêu thích, khi kết hợp với cải kale sẽ giúp hương vị thêm đậm đà và dễ uống. Xoài chín có vị ngọt nhưng lại không chứa quá nhiều calo, trong cải kale có các axit béo omega-3 có vai trò nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe hơn.
Nguyên liệu
4 lá cải kale (tương đương 2 muỗng cà phê bột cải kale)
2 trái xoài chín
1 trái táo chín.
Cách thực hiện
Rửa sạch các nguyên liệu tươi. Xoài và táo bỏ vỏ và cắt miếng nhỏ cho dễ ép. Bỏ tất cả các nguyên liệu tươi vào máy ép.
Nếu bạn sử dụng cải kale dạng bột thì bạn hòa tan bột cải và nước ép (táo + xoài) lại với nhau là có thể dùng ngay.
Lưu ý: Nếu thích bạn cho thêm ít đường và đá cho dễ uống nhé.
Nước ép cải kale, cà rốt và bơ
Vitamin K trong cải kale giúp giảm quầng thâm dưới mắt và se lỗ chân lông trên da, làm giảm các nếp nhăn, giúp giảm sưng và vết sẹo có thể hình thành. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời giữa cái thanh mát của cải kale và cái béo ngậy của bơ, kèm theo đó là cà rốt mọng nước. Hương vị mới lạ lại còn đẹp da nữa.
Nguyên liệu
1 củ cà rốt
½ trái dưa chuột
3 nhánh cần tây ( tương đương 2.5 muỗng cà phê bột cần tây)
1 trái bơ + 100ml sữa không đường
4 lá cải kale (tương đương 2 muỗng cà phê bột cải kale)
1/2 quả chanh
Cách thực hiện
Rửa sạch các nguyên liệu tươi. Cắt nhỏ cà rốt và dưa chuột thành 3 – 4 phần cho dễ ép, bơ bỏ vỏ và cắt khúc. Sau đó cho cà rốt, dưa chuột, bơ, cần tây, cải kale vào máy ép. (Khi ép tất cả xong mới cho nước cốt chanh và sữa tươi không đường vào).
Nếu bạn sử dụng cải kale và cần tây dạng bột thì bạn hòa tan bột và nước ép (cà rốt + dưa chuột + bơ + sữa tươi + nước cốt chanh) lại với nhau là có thể dùng ngay.
Lưu ý: Nếu thích bạn cho thêm ít đường và đá cho dễ uống nhé.
Nước ép cải kale, táo và dưa chuột
Trong táo có chứa nhiều collagen sẽ tác động tích cực tới làn da của bạn, giúp da trắng sáng, khỏe mạnh hơn. Cải kale cũng được biết đến với chức năng giải độc và giúp da giữ nước, làm sạch lỗ chân lông khiến làn da hồng hào. Táo kết hợp với cải kale tạo nên vị ngọt tự nhiên, kèm theo đó là lượng nước có trong dưa chuột sẽ giúp thức uống loãng và dễ uống hơn.
Nguyên liệu
8 lá cải kale (tương đương 4 muỗng cà phê bột cải kale)
1 trái dưa chuột
1 trái táo
¼ trái chanh.
Cách thực hiện
Rửa sạch các nguyên liệu tươi. Cắt nhỏ dưa chuột và táo thành 3 -4 phần cho dễ ép. Cho tất cả vào máy ép. (Sau khi ép xong mới cho nước cốt chanh vào).
Nếu bạn sử dụng cải kale dạng bột thì bạn hòa tan bột và nước ép (dưa chuột + táo + nước cốt chanh) lại với nhau là có thể dùng ngay.
Lưu ý: Nếu thích bạn cho thêm ít đường và đá cho dễ uống nhé.
Nước ép rau bina, cải kale và cam
Rau bina hay còn gọi là cải bó xôi với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao. Còn rau cải kale là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời tốt cho mắt, xương và da với hàm lượng chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin C và vitamin A rất cao. Cải kale và rau bina được làm dịu mùi hăng lại bằng hương vị thơm ngon của cam giúp thức uống dễ uống hơn.
Nguyên liệu
4 lá cải kale (tương đương 2 muỗng cà phê bột cải kale)
1 trái cam
8 lá rau bina
Cách thực hiện
Rửa sạch các nguyên liệu tươi. Cam bạn vắt lấy nước. Cho cải kale và rau bina vào máy ép.
Nếu bạn sử dụng cải kale dạng bột thì bạn hòa tan bột và nước ép (cam + rau bina) lại với nhau là có thể dùng ngay.
Lưu ý: Nếu thích bạn cho thêm ít đường và đá cho dễ uống nhé.
Những lưu ý khi sử dụng rau cải xoăn Kale
Trong cải xoăn có chứa một lượng lớn vitamin K giúp hỗ trợ điều trị khá nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, loại vitamin này lại có tác dụng thúc đẩy quá trình đông máu. Vì vậy, những bệnh nhân bị đột quỵ, thiếu máu cục bộ phải sử dụng các loại thuốc làm loãng máu không nên sử dụng cải xoăn.
Người mắc bệnh thận cần hạn chế những loại thực phẩm giàu Kali như cải Kale. Vì nó sẽ làm lượng Kali trong cơ thể tăng cao, khiến thận không đủ khả năng loại bỏ Kali thừa trong máu. Điều này sẽ rất nguy hiểm, có thể dẫn đến tử vong.
Những người có bệnh về tuyến giáp cần lưu ý khi khi sử dụng cải xoăn. Vì trong loại cải này có chứa chất thiocyanate gây ra tình trạng thiếu hụt iốt. Việc này sẽ làm giảm hoạt động của tuyến giáp, là dẫn đến suy giáp.
Trên đây là một số thông tin về tác dụng của nước ép cải xoăn và công thức làm nước ép cải xoăn kale thơm ngon bổ dưỡng, mong rằng sẽ giúp bạn thực hiện thành công công thức làm nước ép này.
