Gấc là một trong những loại quả thường được dùng để nấu xôi. Xôi gấc thường có vị ngọt và màu đỏ rất bắt mắt. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ nghĩ đến việc sẽ uống một loại nước từ quả gấc hay chưa? Đừng ngạc nhiên vì quả gấc kết hợp với chanh dây sẽ tạo nên một món thức uống vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng đó. Nước ép gấc chanh dây đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người mà lại vô cùng dễ thực hiện. Hãy cùng theo dõi ngay bài viết dưới đây của chúng tôi để tìm hiểu về loại nước ép này nhé.
Mục lục
Những tác dụng ít biết của nước gấc
Tác dụng đối với sức khỏe
Nước uống từ trái gấc giúp hạn chế các bệnh liên quan đế tim mạch, giúp làm bền thành mạch, giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh xơ cứng động mạch. Từ đó giúp bạn có trái tim khỏe mạnh và tăng cường tuổi thọ.
Nước ép gấc có chứa nhiều vitamin A giúp tăng cường thị lực, sáng mắt. Giúp hạn chế tình trạng mắt quáng gà, mắt yếu, mờ và không thấy rõ.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, sử dụng nước ép gấc cò giúp phòng chống ung thư hiệu quả do hàm lượng chất Lycopen có trong loại trái cây này gấp nhiều lần các loại khác. Hơn nữa, hàm lượng vitamin E dồi dào còn góp phần giúp bạn tươi trẻ và đẩy lùi ung thư.
Tác dụng với việc làm đẹp
Cách chế biến sinh tố gấc và sử dụng thường xuyên sẽ giúp bạn chống lão hóa và cải thiện làn da trắng sáng hồng hào mỗi ngày. Ngoài ra, đây còn là biện pháp đơn giản để tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng rất tốt. Đặc biệt đối với những người vị viêm da, nám da thì sử dụng nước gấc sẽ giúp cân bằng hàm lượng melamin và giúp da sáng, mờ dần khuyết điểm.
Trong quả gấc có chứa Alphatocopherol cùng với các vitamin E giúp nuôi dưỡng mái tóc khỏe mạnh, óng mượt. Đồng thời các tinh chất từ quả gấc còn giúp chống viêm, hạn chế mụn trên gương mặt.
Nếu chị em mong muốn sở hữu vóc dáng thon gọn thì ngoài uống các loại sinh tố thơm, cóc, cà chua… thì nhớ đừng bỏ qua sinh tố gấc nhé. Đây cũng được xem là một trong những loại thần dược giảm cân khá nhiều quả mà nhiều chị em vẫn đang sử dụng đấy.
Cách làm nước ép gấc chanh dây
Nguyên liệu, dụng cụ
1kg chanh dây
1 quả gấc
100gr đường phèn
Tô, nồi, máy xay sinh tố cầm tay, muỗng, rây lọc
Cách chọn chanh dây
Để chọn chanh dây được tươi ngon, bạn nên chọn những quả có màu tím đỏ (chanh dây đỏ) hoặc màu vàng óng tươi sáng (chanh dây vàng), lớp vỏ bên ngoài bóng mịn và nhẵn.
Bạn cũng có thể chọn những quả chanh dây có kích thước to, dáng tròn. Khi cầm có cảm giác nặng tay. Bóp thử vào vỏ thấy độ cứng vừa phải, không bị xốp hay bị mềm nhũn là được.
Bạn tránh mua những quả có màu sắc bị loang lỗ, hoặc có màu xanh tím hay xanh vàng. Có thể những quả này chưa được chín, thường sẽ rất chua và ít nước.
Cách chọn gấc
Để chọn được quả gấc ngon, bạn nên lựa những quả to tròn, phần gai nở đều, màu đỏ tươi, cuống còn tươi.
Khi cầm quả gấc bạn có cảm giác nặng tay. Khi ấn nhẹ thấy vỏ hơi cứng thì đó là quả gấc ngon.
Bạn tránh mua những quả gấc khi ấn vào có chỗ cứng chỗ mềm, cuống lại bị héo. Đó là quả gấc không ngon hoặc đã được để lâu.
Cách làm
Bước 1 Sơ chế chanh dây
Sơ chế chanh dây
Chanh dây mua về bạn dùng dao cắt đôi rồi dùng muỗng cạo lấy phần ruột bên trong.
Kế tiếp, bạn dùng máy xay sinh tố cầm tay xay chanh dây trong 20 giây.
Sau đó, bạn dùng rây lọc lấy phần nước và loại bỏ phần hạt.
Bước 2 Sơ chế gấc
Sơ chế gấc
Gấc mua về bạn cũng cắt làm đôi rồi cạo phần ruột bên trong ra tô.
Sau đó, bạn cho 100ml nước lọc vào tô rồi dùng máy xay sinh tố cầm tay xay cho đến khi gấc sánh lại.
Kế tiếp, bạn cho thêm 100ml nước lọc nữa vào tô rồi khuấy đều.
Bước 3 Trộn hỗn hợp
Trộn hỗn hợp
Bạn dùng rây lọc phần nước gấc ở bước 2 cho vào phần nước chanh dây ở bước 1 rồi khuấy đều hỗn hợp.
Kế tiếp, bạn đổ hỗn hợp vào nồi rồi bắc lên bếp và cho vào 100gr đường phèn rồi đun nóng, bạn liên tục khuấy đều cho đường tan ra rồi bạn đậy nắp đun sôi hỗn hợp trong 10 phút rồi tắt bếp..
Lưu ý
Nước ép gấc chanh dây có màu cam nhìn thật bắt mắt, nước ép có vị ngọt thanh của đường phèn hòa quyện với vị chua chua của chanh dây và gấc. Với loại thức uống này bạn có thể cho thêm một ít đá để uống vào những ngày hè cũng thích hợp lắm đấy!
Dù nước làm từ quả gấc khá tốt và có nhiều công dụng đối với sức khỏe nhưng không nên sử dụng quá nhiều. Bạn chỉ nên uống khoảng 2 ngày/ly để có công dụng tốt nhất. Nếu uống quá nhiều sẽ rất dễ dẫn đến hiện tượng vàng da và mất cân bằng dinh dưỡng. Trên đây là cách làm nước uống từ trái gấc vô cùng bổ dưỡng mà rất nhiều người chưa được biết đến. Hy vọng thông qua bài viết này, mọi người sẽ có thêm một công thức nước sinh tố mới để sử dụng cũng như mang lại sức khỏe tốt cho bản thân mình
