Cà chua là một loại rau củ rất phổ biến đối với tất cả mọi người. Cà chua được sử dụng trong vô vàn các món ăn, với rất nhiều các cách chế biến khác nhau. Một cách sử dụng cà chua rất phổ biến hiện nay đó là làm nước ép. Nước ép cà chua có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe con người. Hơn nữa, chúng ta còn có thể kết hợp cà chua với nhiều loại rau củ quả khác để tạo nên những thức uống thơm ngon, mới lạ. Hãy cùng chúng tôi khám phá những công thức làm nước ép dinh dưỡng từ cà chua và những lưu ý khi sử dụng loại nước ép này nhé.
Mục lục
Công dụng của nước ép cà chua
Nước ép cà chua không chỉ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh như: tim mạch, ung thư,…
Đây là thức uống phổ biến, bổ sung nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mạnh như Lycopene. Các bạn có biết chỉ cần khoảng 240ml nước ép là đã đáp ứng gần đủ nhu cầu vitamin C cũng như 22% nhu cầu vitamin A hằng ngày rồi đó. Vitamin C vốn rất cần thiết, đặc biệt là những người hút thuốc lá vì họ cần nhiều hơn những người khác. Còn vitamin A thì có lợi cho việc tăng cường thị lực, sức khỏe các mô cũng như bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có thể gây nên bệnh tim hay lão hóa.
Nhờ chứa các chất dinh dưỡng như: vitamin C, E và B6 cùng các khoáng chất, chất chống oxy hoá mà cà chua có công dụng cực kỳ hữu hiệu trong việc bảo vệ trái tim của bạn. Các hợp chất dinh dưỡng và chất chống oxy hoá này giúp hỗ trợ sức khoẻ tim mạch, ngăn ngừa và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim.
Có thể bạn chưa biết, hàm lượng chất xơ có trong nước ép cà chua rất có lợi cho hệ tiêu hoá của chúng ta. Chất xơ giống như một liều thuốc nhuận tràng nhẹ, làm thúc đẩy nhu động ruột, tăng cường khả năng hoạt động của hệ tiêu hoá. Từ đó, ngăn ngừa cơ thể tránh khỏi chứng táo bón và các bệnh liên quan đến đường ruột khác như: tiêu chảy, nhiễm trùng ruột,…
Những cách làm nước ép cà chua thơm ngon
Nước ép cà chua và dưa hấu
Nguyên liệu:
½ quả dưa hấu
2 quả cà chua
Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Đầu tiên, hãy rửa sạch cà chua và dưa hấu với nước muối. Sau khi gọt bỏ vỏ dưa hấu đi thì cắt cà chua và dưa thành những miếng nhỏ vừa đủ. Cho tất vào máy ép trái cây. Cuối cùng, bạn có thể cho thêm đường và đá (nếu thích) để uống ngay hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng trong ngày nhé.
Nước ép cà chua, dưa leo và cà rốt
Nguyên liệu:
2 củ cà rốt
1 trái dưa leo
2 quả cà chua
Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Cắt tất cả những nguyên liệu thành những miếng nhỏ vừa đủ sau khi rửa sạch chúng với nước muối. Tiếp đến, bỏ vào trong máy ép trái cây và ép đến khi hết nước. Và giờ bạn có thể uống liền hoặc bỏ thêm đường và đá (tùy thích). Nếu uống không hết thì hãy để ngăn mát tủ lạnh và nhớ sử dụng trong ngày thôi nhé.
Nước ép cà chua, cà rốt và táo
Nguyên liệu:
3 trái táo
3 củ cà rốt
2 quả cà chua
Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Bước đầu, dùng nước muối rửa sạch táo, cà rốt và cà chua trước khi cắt chúng thành những miếng nhỏ. Sau đó, cho tất cả vào máy ép, ép đến khi hết nước ra ngoài. Cuối cùng, thêm đường và đá (nếu thích) vào uống ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nhớ dùng hết trong ngày bạn nha.
Nước ép cà chua, táo và gừng
Nguyên liệu:
3 trái cà chua
3 trái táo
1 miếng gừng (tầm 2cm)
Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu với nước muối, xong rồi thì cạo bỏ đi lớp vỏ gừng bên ngoài. Sau khi cắt cà chua và táo thành những miếng nhỏ vừa đủ thì cho chúng cùng với gừng vào máy ép đế ép ra thành nước. Cuối cùng, bạn có thể dùng ngay hoặc thêm vào đường, đá (tùy thích). Còn khi dùng chưa hết thì nhớ phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và “xử” trong ngày bạn nhé.
Nước ép cà chua và dứa
Nguyên liệu:
150g cà chua
150g dứa
15ml nước cốt chanh
Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa đủ; còn dứa thì gọt vỏ, cắt nhỏ, ngâm trong nước muối nhạt khoảng 10 phút. Sau đó, cho cả hai vào máy ép lấy nước, rồi hòa với nước chanh. Bạn có thể uống ngay hoặc bỏ tủ lạnh ngăn mát bảo quản trong ngày thôi nhé. Nếu thấy chua thì cho thêm đường và đá (tùy khẩu vị) để dùng nha.
Nước ép cà chua và mía
Nguyên liệu:
200g cà chua
150g mía
Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Đầu tiên, rửa sạch cà chua, rồi cắt miếng vừa đủ. Mía thì ta đem gọt vỏ, chặt thành những đoạn nhỏ tầm 2 – 3cm. Sau đó, dùng máy ép lấy nước từ hai nguyên liệu trên. Có thể cho vào đường và đá (nếu thích) hoặc dùng trực tiếp luôn nhe. Hãy nhở bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khi không dùng hết, đặc biệt lưu ý chỉ sử dụng trong ngày thôi đấy.
Nước ép cà chua và cam
Nguyên liệu:
1 quả cam
1 quả cà chua
Đường, nước đá (tùy thích)
Cách thực hiện: Đầu tiên, hãy nhớ rửa sạch cam và cà chua bằng nước muối nhé. Sau đó, cam bỏ vỏ, tách múi, bỏ hột cùng với lớp vỏ lụa bọc ngoài múi ra. Còn cà chua thì cắt thành những miếng nhỏ vừa đủ. Kế đến, cho cà chua và những tép cam vào máy ép trái cây ép lấy nước. Cuối cùng, cho ra ly thưởng thức ngay hoặc bỏ thêm đường, đá nếu bạn thấy chua nè. Lưu ý, khi dùng chưa hết thì phải bỏ vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong ngày bạn nhé.
Uống nước ép cà chua lúc nào là tốt nhất
Để giúp loại nước ép này phát huy hết tác dụng, bạn không nên pha thêm đường vào và nên uống vào thời điểm giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều. Tốt hơn hết, bạn nên uống trong và sau bữa ăn (khoảng 2 – 3h sau khi ăn) là tốt nhất.
Với những người đang trong quá trình giảm cân nên uống vào thời điểm trong hoặc sau bữa tối nhưng không nên uống quá muộn (sau 9h) vì lúc này, nước ép cà chua sẽ không còn phát huy hết tác dụng với cơ thể nữa.
Vì cà chua có chứa hàm lượng phenolic và pectin rất cao nên bạn không nên uống vào lúc đang đói, nếu không axit có trong loại chúng sẽ gây ra chứng xót dạ dày, đau bụng, ợ nóng và nôn mửa.
Bên cạnh đó, không nên uống những loại cà chua còn xanh mà chỉ nên lựa những quả vừa chín tới hoặc chín hẳn. Cà chua xanh chứa alkaloid rất dễ gây ngộ độc.
