Sau đây là những thao tác sai lầm trong quá trình rửa bát, chúng sẽ khiến số lượng vi khuẩn tăng gấp đôi ở nhiều bà nội trợ. Hầu như nước rửa bát là sản phẩm không thể thiếu trong mỗi gia đình từ đông sang tây, tuy nhiên ít ai để ý đến tác hại của nước rửa bát đối với sức khỏe của chúng ta, nhưng thực tế là nước rửa bát công dụng có độc. Một nghề sẽ khiến bạn bất ngờ . Hôm nay chúng tôi đã thay đổi thói quen rửa bát của mình từ những sai lầm mà tôi mắc phải ngay ở bài viết dưới đây.
Mục lục
Đổ nước rửa chén trực tiếp lên chén đĩa
Nhiều người nghĩ rằng đổ trực tiếp dung dịch nước rửa chén đậm đặc. Lên chén đĩa thì hiệu quả tẩy rửa sẽ cao hơn. Đúng là như vậy, song các nhà nghiên cứu khuyến cáo. Không nên đổ nước tẩy rửa trực tiếp lên dụng cụ đựng thức ăn. Bởi làm như vậy vừa lãng phí mà khả năng sau khi tráng lại bằng nước sạch. Lượng hóa chất còn sót lại trên bề mặt chén đĩa nhiều. Khi được tái sử dụng để đựng đồ ăn. Các hóa chất còn sót lại trong đó sẽ thôi ra đồ ăn, đi vào cơ thể người; về lâu dài sẽ gây bệnh.
Vì thế lời khuyên cho mọi người khi dùng nước rửa chén. Hãy dùng một chiếc khay riêng, hòa một ít dung dịch vào nước. Khuấy đều cho sủi bong bóng lên rồi mới sử dụng. Hoặc có thể cho nước rửa chén vào miếng rửa đã thấm nước; vò cho lên bọt rồi mới dùng để cọ rửa.
Cọ xát cả đống đũa vào nhau
Để rửa đũa, nhiều người có thói quen cọ xát cả đống đũa vào nhau. Đây là cách rửa đũa sai, tuy nhanh nhưng sẽ làm hỏng lớp bảo vệ bên ngoài của đũa, vô tình tạo những vết nứt nhỏ. Đó chính là môi trường thuận lợi cho các vi sinh vật phát triển.
Cách rửa đũa đúng là dùng miếng rửa bát rửa sạch từng chiếc đũa để loại bỏ dầu mỡ, rửa lại bằng nước sạch để loại hết xà phòng, rồi lau khô hoặc phơi nắng.
Bát đũa bẩn chất thành đống
Sau khi ăn cơm, nhiều người có thói quen không rửa ngay mà ngâm tất cả bát đũa vào trong chậu.
Từ 1-4 tiếng sau ăn là thời gian để vi khuẩn thích hợp xâm nhập vào bát đĩa, từ 8-18 tiếng vi khuẩn bắt đầu phát triển mạnh mẽ. Việc xếp bát đũa bẩn chồng lên nhau là hành động nuôi dưỡng vi khuẩn, tăng nguy cơ lây nhiễm chéo khiến việc vệ sinh khó khăn hơn.
Hãy rửa bát đũa ngay sau khi ăn xong nhé. Rửa bát đĩa không có dầu mỡ trước, bát đũa dính nhiều dầu mỡ sau. Rửa bát đĩa đựng thức ăn chín trước, bát đĩa đựng thịt sống rửa sau.
Cất bát đũa khi chưa khô
Trước khi cất bát đũa không lau hoặc phơi khô. Điều này sẽ tạo ra môi trường ẩm ướt giúp cho những loại vi khuẩn, nấm mốc phát triển và sản sinh ra chất gây ung thư nghiêm trọng là aflatoxin.
Vì vậy, sau khi rửa sạch đũa, bạn nên lau khô và phơi nắng rồi cất ở nơi khô ráo. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn giỏ đựng đũa có lỗ thoáng khí, thoáng nước.
Không khử trùng bát đĩa
Bát đĩa dù có rửa sạch đến đâu cũng không thể rửa trôi hết vi khuẩn. Vì vậy, đừng quên thường xuyên khử trùng bát đũa nhé. Có thể dùng máy sấy bát để tiệt trùng bát đĩa ở nhiệt độ cao hoặc ngâm bát đĩa trong nước sôi khoảng 3 đến 5 phút.
Lâu không thay miếng rửa bát
Trung bình trong miếng rửa bát sẽ có khoảng 10 triệu vi khuẩn/2.54cm2, nhiều hơn cả trong bồn cầu. Vì vậy, miếng rửa bát sau khi rửa xong cũng phải phơi khô thật kỹ và hãy thường xuyên thay mới nhé.
Lạm dụng chất tẩy rửa
Nếu có thể, hãy tận dụng các chất tẩy rửa tự nhiên như nước vo gạo, muối hoặc vỏ chanh trong việc làm sạch bát đũa nhé. Nếu dùng nước rửa bát đĩa, hãy luôn nhớ phải tráng bát đĩa nhiều lần dưới vòi nước.
Sử dụng bộ đồ ăn trong nhiều năm
Đũa và thớt làm bằng gỗ rất dễ bị nấm mốc, mối mọt và bị trầy xước. Đây chính là nơi vi khuẩn tích tụ, sinh sôi và nảy nở. Vì vậy, nếu thấy xuất hiện vết đốm, vết nứt hoặc nấm mốc trên đũa hoặc thớt, cần thay thế cái mới.
