Táo là một trong những loại quả vừa dễ kiếm, vừa đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Táo có vị ngon và độ giòn nên có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Một trong số những món được ưa chuộng từ táo chính là nước ép táo. Nước ép táo cực kì đơn giản mà lại ngon miệng, giúp tăng sức đề kháng và cải thiện làn da cho con người. Vậy nước ép táo có những công dụng như thế nào và nên uống vào thời điểm nào, cách làm sao cho ngon miệng? Hãy cùng chúng tôi khám phá tất cả những điều đó qua bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
Công dụng của nước ép táo
Hỗ trợ bù nước
Nước ép táo bao gồm 88% nước và nó có vị rất ngon. Điều này giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ – đặc biệt đối với những người bị bệnh và có nguy cơ mất nước cao hơn.
Trên thực tế, một số bác sĩ nhi khoa khuyên dùng nước ép táo pha loãng cho trẻ em bị mất nước nhẹ và từ 1 tuổi trở lên.
Trong một nghiên cứu về những trẻ bị mất nước nhẹ vì tiêu chảy và nôn mửa, những trẻ được cung cấp nước táo pha loãng có khả năng cần chất lỏng truyền qua tĩnh mạch ít hơn 6,5% so với những đứa trẻ được uống nước điện giải.
Chứa các hợp chất thực vật có lợi
Táo rất giàu các hợp chất thực vật, đặc biệt là polyphenol. Trong khi phần lớn các hợp chất này nằm trong vỏ, một số từ thịt táo được giữ lại trong nước ép.
Những hợp chất thực vật này có thể bảo vệ các tế bào khỏi viêm và tổn thương oxy hóa. Cả hai quá trình này đều là các yếu tố cơ bản ảnh hưởng tới các tình trạng mãn tính, bao gồm một số bệnh ung thư và bệnh tim.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các hợp chất thực vật như polyphenol trong nước táo có lợi cho sức khỏe của tim. Polyphenol có thể ngăn cholesterol LDL (có hại) bị oxy hóa và tích tụ trong động mạch của bạn. Mức độ LDL bị oxy hóa cao hơn liên quan đến việc tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Sự gia tăng hoạt động chống oxy hóa này có nghĩa là uống có tiềm năng bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tim. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận những lợi ích sức khỏe này.
Có thể bảo vệ não bộ
Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy nước ép táo có thể hỗ trợ chức năng não và sức khỏe tâm thần khi bạn già đi. Một số bảo vệ này có thể là do hoạt động chống oxy hóa của polyphenol có trong nước ép. Chúng có thể bảo vệ bộ não của bạn
Duy trì nồng độ acetylcholine trong não, một chất truyền tin thần kinh quan trọng đối với trí nhớ và sức khỏe tinh thần tốt và có xu hướng suy giảm tuổi già – như trường hợp trong nhóm kiểm soát trong nghiên cứu này.
Đã ngăn chặn sự gia tăng các đoạn protein beta-amyloid trong não, có liên quan đến tổn thương não trong bệnh Alzheimer.
Ngoài ra, khi những người mắc bệnh Alzheimer uống 240 ml nước ép táo mỗi ngày trong 1 tháng, các triệu chứng về hành vi và tinh thần của họ – như lo lắng, bồn chồn và niềm tin sai lệch – đã cải thiện 27%..
Cách làm nước ép táo thơm ngon
Nguyên liệu
4 quả táo tươi
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Táo sau khi mua về thì rửa thật sạch với nước để loại bỏ các lớp dơ bên ngoài. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ cho vừa máy ép.
Bước 2: Ép táo
Bật máy ép lên, rồi cho từng miếng táo vào để tiến hành ép lấy nước. Với 4 quả táo tươi (khoảng 1kg), thì cho ra được 350ml nước ép táo.
Nếu như bạn không có máy ép, thì có thể sử dụng máy xay sinh tố. Cho táo đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn táo với một ít nước, rồi lọc lấy nước bỏ phần xác.
Vậy là đã xong rồi, cho ra ly và thưởng thức thôi.
Uống nước ép táo khi nào tốt nhất?
Để đạt được hiệu quả khi uống nước ép táo và tránh những hạn chế của loại đồ uống này, bạn nên lưu ý một số điều sau:
- Không uống vào buổi sáng sớm hay khi đói bụng. Bởi axit trong nước ép sẽ gây hại tới dạ dày.
- Tốt nhất là uống vào giữa 2 bữa ăn hoặc sau khi vận động hay cơ thể mệt mỏi, cần bổ sung nước nhanh chóng.
- Uống trước bữa ăn khoảng 30 – 40 phút.
- Tốt nhất là uống ngay sau khi ép xong.
- Không nên thêm đường, sữa vào nước ép.
