Bật mí cách nấu 2 món cháo lươn ngon tuyệt cho bé 10 tháng tuổi

Khi bé cưng bước vào giai đoạn ăn dặm, ba mẹ sẽ bận bịu hơn rất nhiều khi phải chế biến các món cháo dinh dưỡng giúp bé đổi vị. Trong đó có món cháo lươn, món ăn dinh dưỡng được nhiều ba mẹ ưu chuộng. Lươn là một loại thực phẩm lành tính, giàu dưỡng chất và chứa nhiều vitamin. Nên các món cháo từ thịt lươn dành cho các bé ăn dặm luôn được ba mẹ ưu tiên hàng đầu. Trong bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu đến ba mẹ cách nấu cháo lươn cho bé với nhiều loại nguyên liệu khác nhau giúp con yêu đổi vị, hỗ trợ hấp thu đầy đủ dưỡng chất.

Lươn và cách chọn lươn đúng chuẩn cho bé

Thịt lươn chứa rất nhiều các loại vitamin và chất khoáng có lợi. Như vitamin A, vitamin B1, vitamin B6 hay chứa chất sắt, canxi, natri, kali. Ngoài ra, thịt lươn còn có tác dụng điều trị bệnh trĩ, phong thấp, tiêu chảy và suy nhược cơ thể.

Cháo lươn rất mát và bổ, đặc biệt cho những bé bị suy dinh dưỡng. Tuy nhiên để lựa chọn và sơ chế lươn sao cho không bị tanh mà vẫn đầy đủ vị không phải ai cách biết.

Thịt lươn
Thịt lươn chứa rất nhiều các loại vitamin và chất khoáng có lợi

Chọn lươn: Bạn nên chọn con nặng từ khoảng hơn 1 kg một chút; có màu vàng đuôi dài mới là lươn đồng ngon; còn lươn màu đem chủ yếu là lươn được nuôi nên ăn thịt sẽ bở.

Cách chế biến: Cho lươn vào nồi to cùng với 1 chút muối để lươn quẫy ra hết nhớt. Sau đó rửa sạch, dội nước sôi lên để loại bỏ phần da lươn. Dùng tay chà nhẹ cho da lươn bong ra hết. Tiếp đó cho lươn vào nồi luộc hoặc hấp chín với 1 miếng gừng. Đây cũng là cách nấu lươn không tanh mà các mẹ cần lưu ý. Lươn chín gỡ bỏ hết phần thịt, có thể giữ lại tiết để nấu vì tiết lươn rất bổ.

Các món cháo dinh dưỡng từ lươn cho bé 10 tháng tuổi

Cháo hạt sen lươn bí đỏ

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ: 100g
  • Thịt lươn: 100g
  • Bí đỏ: 50g
  • Hạt sen: 10g
  • Hành củ: 2 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm

Cách thực hiện

Lươn mua về làm sạch giống với hướng dẫn như trên. Sau khi đã gỡ hết thịt, cho vào chảo xào qua với hành củ để thịt thơm và săn hơn. Bí đỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hạt sen rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn.

Sau đó cho bí đỏ vào cùng với gạo nấu đến khi gần nhừ thì cho thịt lươn và hạt sen vào nấu chung, nêm gia vị vừa ăn. Đến khi nguội bớt thì cho bé dùng.

Cháo lươn cà rốt

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ: 100g
  • Cà rốt: 20g
  • Thịt lươn: 100g
  • Hành khô: 2 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm

Cách thực hiện

Cháo lươn cà rốt
Cháo lươn cà rốt chứa nhiều vitamin và chất xơ giúp bé phát triển não bộ tốt và cơ thể khỏe mạnh hơn

Lươn làm sạch giống hướng dẫn ở trên. Sau đó cho vào xào chung với hành khô và dầu ăn. Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ, băm nhỏ hoặc cắt miếng nhỏ. Để có thể băm nhỏ cà rốt dễ dàng, mẹ nên dùng dụng cụ bào sợi bào cà rốt thành sợi mỏng, thái nhỏ rồi hãy băm. Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng cà rốt và nấu trên lửa vừa.

Khi cháo chín nhừ, nếu bạn cắt cà rốt dạng miếng nhỏ thì nên vớt cà rốt ra, dùng muỗng tán cho mịn trước khi cho bé ăn. Nếu bé chưa ăn được thức ăn thô, sau khi tán nhuyễn cà rốt, mẹ nên lọc qua rây cho mịn. Cho thịt lươn vào nồi cháo và đảo đều. Tắt bếp, múc cháo ra bát, đợi cháo hơi nguội cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Lươn, bí đỏ, cà rốt đều là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là nhóm vitamin và chất xơ sẽ giúp cho bé phát triển não bộ tốt và cơ thể khỏe mạnh hơn. Để đổi vị các chị em có thể học thêm cách nấu cháo lươn đậu xanh, cháo lươn khoai môn hoặc cháo lươn rau ngót cũng thơm ngon và đậm vị không kém.

Chúc các chị em sẽ thành công với cách nấu cháo lươn cho bé 10 tháng tuổi mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *